HERZLICH WILLKOMMEN IM

ZU SALZBURG


Seit fast 500 Jahren ist der Zirkelwirt am Papagenoplatz in der Salzburger Altstadt ein beliebter

Treffpunkt für Einheimische und Gäste aus aller Welt. Das besondere Flair der Vergangenheit ist auch heute noch spürbar, während sich hier Menschen verschiedenster Kulturen begegnen.


Eingebettet in die zauberhafte Kulisse Salzburgs, bietet der Zirkelwirt seinen Besuchern eine einzigartige Kombination aus historischer Bedeutung, Gemütlichkeit und Gastfreundschaft. Hier können Sie lokale Spezialitäten genießen und in die faszinierende Geschichte Salzburgs zur Zeit Mozarts und der Erzbischöfe eintauchen.


ÖFFNUNGSZEITEN

Montag bis Sonntag von 11:00 bis 24:00 Uhr
Warme Küche durchgehend von 11:30 bis 22:00 Uhr

EIN KLEINER AUSFLUG

In die Vergangenheit


Wenn Sie den Zirkelwirt besuchen, dann betreten Sie nicht „irgendein“ Haus – sondern eines voller Geschichte und Geschichten. Schon von Weitem fällt das prachtvolle schmiedeeiserne Steckschild des dieses alte Salzburger Gasthaus in der Pfeifergasse am Papagenoplatz kann seit seiner Gründung im Zirkelwirts ins Auge, das mit dem vergoldeten Zirkel als Symbol der Freimaurer verziert ist. Denn das im Jahr 1647 gegründete Gasthaus kann auf eine beeindruckende Geschichte zurückblicken.

Wer ist eigentlich die Figur auf dem Platz vor dem Zirkelwirt?

Niemand geringerer als Papageno – dem heimlichen Star aus Mozarts Oper „Die Zauberflöte“.

Papageno ist halb Mensch und halb Vogel und steht in den Diensten der Königin der Nacht, für

die er Vögel fängt. Im Gegenzug erhält er täglich Speis und Trank von der Königin, und zwar

nicht zu knapp: Er darf sich mit Wein und Zuckerbrot den Magen vollschlagen. Der Vogelfänger liebt gutes Essen, Gemütlichkeit, Ruhe und Beschaulichkeit.  Deshalb hätte er auch eigentlich kein Problem damit, dieses Leben bis ans Ende seiner Tage fortzuführen...

 Ob Mozart auch schon zu Gast im Zirkelwirt war?                              

Das kann man nur vermuten, aber leider nicht belegen. Mozart kam 1756 in der Getreidegasse

zur Welt, sein Geburtsthaus ist somit nur wenige Gehminuten vom Zirkelwirt entfernt. Es ist

also anzunehmen, dass auch er irgendwann hier zu Gast war, auch wenn es keinen Beweis da-

für gibt. Aber nachdem die „elitären“ Freimaurer zu Zeiten Mozarts im Zirkelwirt sehr präsent

waren, war das Lokal wohl damals schon in aller Munde und immer einen Besuch wert. Das hat

sich der lebenslustige Mozart wohl kaum entgehen lassen ...

Das Kaiviertel zog schon immer die Menschen an

Nur wenige Schritte entfernt ist das Wohnhaus von Theophrast von Hohenheim, genannt Paracelsus – dem wohl berühmtesten Mediziners seiner Zeit, der 1541 hier in Salzburg verstarb. Mit der Stadt Salzburg steht der Gelehrte in mehrfacher Beziehung. Hier tritt er im Jahr 1524 erstmals aus der Anonymität der Quellen hervor. Damals war er bereits promovierter Arzt und stand am Beginn seines vierten Lebensjahrzehnts. Sein Grab am Friedhof St. Sebastian wurde schon früh zu einem Anziehungspunkt für die Besucher der Stadt.

WAHRE GAUMENFREUDEN

Salzburger Spezialitäten


Stadt und Land Salzburg sind nicht nur berühmt für landschaftliche Schönheit und

kulturelle Vielfalt. Genauso vielfältig ist auch die Küche: Im Zirkelwirt wird traditionelle österreichische Küche auch neu gedacht. Neben den Klassikern vom Schnitzel in allen Variationen, ofenfrischen Schweinsbraten oder Zwiebelrostbraten finden sich auch regionale Spezialitäten wie „Blunzengröstl“, Kaspressknödel oder „Knödelgeheimnisse“ nach Innviertler Art. Auf der Tageskarte finden sich noch saisonale und internationale Spezialitäten je nach Jahreszeit.

Reservierung

GEMÜTLICH UND PRIVAT

Ein guter Platz zum Feiern


Die verschiedenen Stuben im Zirkelwirt bieten viel gemütlichen Platz für Feiern aller Art. Ob im kleinen Familienrahmen, Freundeskreis oder gleich ein ganzer Betriebsausflug – wir reservieren Ihnen auf Anfrage gerne Ihr „Platzerl“ im Zirkelwirt. Sehr beliebt ist auch unser großer, gemütlicher Gastgarten in der ruhigen Seitengasse mit über 100 Sitzplätzen. Besonders an lauen Sommerabenden lässt sich hier das Leben so richtig genießen!

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Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 
 

Zum Zirkelwirt
am Papagenoplatz


Pfeifergasse 14

5020 Salzburg

Tel.: +43 (0)662 842796


office@zumzirkelwirt.at

www.zumzirkelwirt.at