„Zum Zirkelwirt“ am Papagenoplatz

Der Zirkelwirt ist 1647 erstmals erwähnt und ist bis heute ein sehr beliebtes Gasthaus am Papagenoplatz im Kaiviertel in der Salzburger Innenstadt.

1647 hieß das Lokal Gulden Zirkhl, 1686 beim Golden Zjerggl. Ausgeschenkt wurde wegen des erzbischöflichen Biermonopols Bier aus dem Kalten Brauhaus am Kai und später aus dem Hofbräu Kaltenhausen. Durch einen Bombenangriff am 16. Oktober 1944 wurde das Haus völlig zerstört, 1950 aber wieder aufgebaut und beherbergt heute wieder ein Gastlokal .

Der neue Gastwirt Roland Gruber und sein Team knüpfen an gewohnte Traditionen an und bieten gutbürgerliche Küche mit echten Studenten-Specials.

Öffnungszeiten

Montag bis Sonntag 11.00 bis spätestens 23.00 Uhr*
Warme Küche:    durchgehend von 11.30 bis spätestens 22.00 Uhr*

* wir behalten uns in dieser besonderen Zeit aufgrund wirtschaftlicher Zwänge vor sowohl Küche als auch Gastraum früher zu schließen.

Tel. +43 (0) 662 842796 | office@zumzirkelwirt.at | www.zumzirkelwirt.at

Unsere weiteren Empfehlungen in der Salzburger Altstadt:
Andreas Hofer Weinstube
Restaurant „S’Nockerl“ im Elefant
Soliman’s Bar im Elefant
Hotel Elefant

Speisen

Suppen

A C G
Rindsuppe mit Grießnockerl € 4,20
A C G
Rindsuppe mit Frittaten € 4,20
A C G
Kaspressknödelsuppe € 5,20

Vorspeisen

C F G H N P A
Gebäck pro Stück á € 1,40
G
Dreierlei vom Aufstrich nach Saison € 8,90
L M
Rindlfleischsalat mit Kernöl € 9,50

Salate

B C M O G
Gegrillte Riesengarnelen auf knackigem Salat € 14,80
mit sonnengetrockneten Tomaten und Kalamata Oliven
A C M O G
Backhendlsalat auf gemischten Salat mit Kürbiskernöl € 11,90
C M O G
Griechischer Salat € 10,50
Fetakäse mit Tomaten, Oliven und
rotem Zwiebel auf Blattsalat
C M O G
Gemischter Saisonsalat klein/groß € 4,80/5,90

Hauptspeisen

A C G
Original Wiener Schnitzel vom Kalb € 19,80
im Butterschmalz gebacken mit Petersilien-
kartoffeln und Preiselbeeren
A C G
Schnitzel Wiener Art vom Schwein € 13,90
im Butterschmalz gebacken mit Petersilien-
kartoffeln und Preiselbeeren
A C G
Cordon Bleu vom Schwein € 14,20
im Butterschmalz gebacken mit Petersilien-
kartoffeln und Preiselbeeren
A C G M P
Ofenfrischer Schweinsbraten € 12,80
im Weissbier-Kümmelsafterl, mit Sauerkraut
und hausgemachtem Semmelknödel
A G C
Zwiebelrostbraten von der Beiried € 17,80
mit Spätzle und Röstzwiebelen
A G C
Hausgemachtes Rindsgulasch mit Semmelknödel € 11,90
A O
Knödelgeheimnis nach Innviertler Art € 11,90
mit Sauerkraut
A O C G D
Fish & Chips mit Sauce Tartar € 14,50

Vegetarisch & Vegan

A C M O G
Spinatknödel mit brauner Butter, € 10,90
Parmesan und gemischtem Salat
A C M O G
Pinzgauer Kasnocken mit Röstzwiebel und Salat € 11,50
G C A M O G
Kaspressknödel (2 Stück) mit gemischten Salat € 11,80
A F H
Vegane saisonale Ravioli € 12,90

Desserts

A C E F G H L
Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster € 8,90
A H E G C
Lauwarmer Apfelstrudel mit Schlagobers € 5,70
A C G H F
Schokobrownie € 6,20

Trinken

Aperitifs

Aperol Spritz O 1/4l € 4,80
Wassermelonen Spritz mit Prosecco 1/4l € 5,90
Campari Soda 4cl € 3,40
Campari Orange 4cl € 4,80
Prosecco O 0,1l € 3,50
Prosecco mit Holler O 0,1l € 3,70
Prosecco mit Aperol O 0,1l € 3,90
Flasche Prosecco 0,75l € 23,50

Biere

Stiegl Goldbräu vom Fass
Herrliche, vollmundige Salzburger Bierspezialität mit 12° Stammwürze.
0,3l € 3,30
0,5l € 3,90

Stiegl-Goldbräu ist unvergleichlich im Geschmack und wunderbar durstlöschend. Mild gehopft, mit einem typischen, erfrischenden Bieraroma, goldgelb in der Farbe, mit herrlichem, feinporigem Schaum und einem angenehmen Abgang sorgt Stiegl-Goldbräu für Biergenuss auf höchster Stufe.

Stiegl-Radler Grapefruit Naturtrüb
0,3l € 3,30
0,5l € 3,90

Der Grapefruitsaft verleiht diesem Radler eine natürliche Trübung und eine herbduftige Note.
Dies führt zu einem saftig fruchtigen Geschmackserlebnis mit erfrischendem Abgang.

Stiegl-Paracelsus-Zwickl vom Fass
Eine naturbelassene Bierspezialität mit samtiger Anmutung auf der Zunge und abgerundeter Bittere im Abgang.
0,3l € 3,50
0,5l € 4,10

Es ist ungefiltert und besitzt aufgrund der enthaltenen Hefe eine natürliche Trübung. Bei der Verarbeitung werden nur exzellente Zutaten aus streng kontrolliertem, rein österreichischen, biologischen Anbau verwendet.

König Ludwig Dunkel
regular dark beer

0,5l € 4,10

Stiegl Freibier
Non-alkoholic beer

0,5l € 4,10

Franziskaner Hefe Weissbier Hell vom Fass
Natürlich eleganter Weissbierprotagonist aus Bayern  mit hefetrüber Opaleszenz und Kupfer – Goldener Farbskala. Cremig, üppiger Schaum. Zitrusfrüchte grüßen dezent würzig, ein fast saftiger Durstlöscher mit einem milden Ausklang.

0,3l € 3,50
0,5l € 4,10

Franziskaner Hefe Weizen Dunkel
Hefeweizen – Weißbier dunkel, aus der Flasche

0,5l € 4,10

Stiegl Sport-Weisse
„Natürlich, erfrischend und sportlich“

0,5l € 4,10

Alkoholfreies Weissbier auf höchster Stufe. Perfekter isotonischer Durstlöscher nach sportlicher Aktivität. Gebraut in der Stieglbrauerei zu Salzburg nach dem Reinheitsgebot von 1516

Kalorienarm: nur 26 kcal / 100 ml

Claustaler
Alkoholfreies Bier

0,5l € 4,10

Strongbow Cider
Gold Apple oder Red Berries
0,3l € 3,90

Weisswein

Hauswein aus der Wachau
1/8 Weisswein, Weingut Müller € 2,90
1/4 Weiss gespritzt € 3,20

Steinfeder Grüner Veltliner – Weingut Hutter, Wachau
frische fruchtige Steinobstnase, sortentypisch mit wunderbarer Fruchtwürze elegant mit Finesse.

Flasche € 19,60
1/8l € 3,30

Gelber Muskateller – Weingut Leth, Fels am Wagram
Intensive traubige Note, feine Muskataromen, Zitrushauch, elegantes Finale,  wunderbar trockener Muskateller, ideal im Sommer, als Nachmittags-Terrassen oder Aperitifwein.

€ 19,90
1/8l € 3,40

Welschriesling – Weingut Stefan Pötzinger, Ratsch, Südsteiermark
Frische fruchtige Apfelnote in Aroma und im Geschmacke, belebend, jugendliche Frische, animierend.

Flasche € 20,60
1/8l 3,50

Riesling Weixelbaum, Weingut Weixelbaum/ Kamptal
Strohgelb, in der Nase ein feinblumiger, zarter Riesling mit delikater Pfirsichnote, am Gaumen geprägt von eleganter Säure, wunderbar feingliedrig und anregend.

Flasche € 25,60
1/8l € 4,40

Sauvignon Blanc Altenfeld vom Urgestein, Weingut Prechtl, Zellerndorf
Stachelbeeraromen, begleitet von Brennesseln, gelber Paprika, mineralische Noten geben dem Wein Pfiff, gut integrierte Säure, harmonisch strukturiert, saftiger Abgang, angenehm verbleibend.

Flasche € 24,80
1/8l € 4,20

Roter Veltliner –Weingut Leth, Fels am Wagram
Taufrische Frühlingswiese, Löwenzahn und Margeriten, dann Äpfel,Birnen und ein Hauch von Mandeln

Flasche € 24,80

Grüner Veltliner Gaisberg, Kamptal DAC Reserve
Leuchtendes Goldgelb, in der Nase wuchtige Würze, schotige Noten, gelbe Früchte am Gaumen, dezente Kriecherl, kraftvoll pfeffrig, Tabaknoten, prickelnde Säure, feine Mineralität, zieht druckvoll durch bis ins Finale

Flasche € 29,20

Rosewein

Zweigelt Rose, Weingut Leth, Fels am Wagram
Feine Kirsch-Ribiselnote in Aroma und Geschmack, erfrischend, anregend und elegant, ein idealer Sommerwein
Flasche € 19,90
1/8l € 3,40

Rotwein

Hauswein aus dem Wagram
1/8 Rotwein, Weingut Leth € 3,10
1/4 Rot gespritzt € 3,30

Zweigelt Heideboden – Weingut Robert Goldenits, Tadten
Tiefes Rubingranat, violette Reflexe, einladendes Fruchtbukett mit Kirsch- und rotbeerigen,
Nuancen am Gaumen schöner Fruchtschmelz, dicht und stoffig, reife Tannine, anhaltend im Abgang

Flasche € 21,20
1/8l € 3,60

Blaufränkisch Hochäcker – Weingut Paul Lehrner, Mittelburgenland
Rubinrot, dichte Fruchtfülle nach Weichseln und Brombeeren, vollmundig, gute Tanninstruktur, langes Finale.

Flasche € 23,90
1/8l € 4,10

St.Laurent Barrique-Weingut Josef Wurzinger, Tadten Neusiedlersee
Rubinrot, feine Röstaromen, dicht und konzentriert am Gaumen, typische Weichsel-Kirschnoten, sehr anhaltend.

Flasche € 24,10
1/8l € 4,10

Zweigelt Classique – Weingut Josef Pöckl, Mönchhof
Leuchtendes Rubingranat, fast schwarzer Kern, violette Reflexe, in der Nase etwas ruhiger,
saftige Kirschen und Weichseln im Hintergrund, am Gaumen elegant strukturiert, trinkanimierender Säurebogen, mineralischer Nachhall.

Flasche € 25,20

Cabernet Sauvignon Reserve-Weingut Leth, Fels am Wagram
Dunkles Granatrot, Schwarzbeerfrucht mit Schokoaromen, vollmundig, untermalen mit edlem Tannin, sehr harmonisch und nachhaltig im Abgang.

Flasche € 25,90

Cuvée Heideboden – Weingut Gsellmann & Hans/Gols/Neusiedlersee
Zweigelt & Blaufränkisch & Cabernet Sauvignon – Rubinrot, feine tiefe Würze, hocharomatisch,
am Gaumen wunderbare Fruchtstilistik, begleitet mit Vanille-Röstaromen, langes Finale.

Flasche 29,90

Prickelndes

Flasche Prosecco

0,75l € 21,80

Cremant de Limoux
Charmant im Duft, reife saftige Steinobstfrucht, große Fülle,
dabei elegant, unterstützt durch cremiges feines Mousseux

0,75l € 38,00

Spirituosen

Ramazzotti 2cl € 3,10

Fernet Branca 2cl € 3,10

Averna 2cl € 3,10

Remy Martin 2cl € 4,80

Jack Daniels Whiskey 4cl € 6,10

Chivas Regal 4cl € 6,60

Bacardi 2cl € 3,10
Bacardi Cola 4cl € 7,20

Vodka 2cl € 3,10
Vodka Lemon 4cl € 7,80
Vodka Red Bull 4cl € 8,80

Gin 2cl € 3,10
Gin Tonic 4cl € 7,80

Alkoholfreie Getränke

Mineralwasser Vöslauer prickelnd und still 0,33l/0,75l € 2,30/4,40

Mineralwasser Vöslauer prickelnd und still 0,33l/0,75l € 2,30/4,40
Mineral water still / sparkling

Sodawasser Zitrone 0,3/0,5l € 1,80/2,80
Sparkling water with lemon

Apfelsaft naturtrüb                                                    0,3/0,5l           € 3,50/5,30
Natural apple juice

Apfelsaft 0,3/0,5l € 3,10/4,90

Apfelsaft gespritzt 0,3/0,5l € 2,90/4,40

Hollersaft G´spritzt (Jugendgetränk) 0,3/0,5l € 2,60/3,20
Sparkling water with elderberry syrup

Rauch Fruchtsäfte 0,2l € 3,20
Rauch Fruchtsäfte gespritzt 0,3/ 0,5l € 3,50/4,60
(Marille, Mango, Orange, Cranberry)
Fruit juices (apricot, mango, orange or cranberry)

Johannisbeere 0,3 /0,5l € 3,30/ 4,90
Johannisbeere gespritzt 0,3/0,5l € 2,90/4,40
Black currant juice

Coca Cola, Fanta oder Sprite 0,3/0,5l € 3,20/4,80

Almdudler 0,3/0,5l € 3,20/4,80
Austrian herbal lemonade

Eistee Pfirsich/Zitrone 0,33l € 3,30
Icetea peach / lemon

Tonic, Bitter Lemon, Lemon Mint 0,2l € 3,20

Red Bull 0,25l € 3,70

Warme Getränke

Espresso  € 2,40
Doppelter Espresso € 3,60

Verlängerter € 2,90

Capuccino € 3,10
Café Latte € 3,50
Häferlkaffee € 3,40

Heiße Schokolade mit Milch € 3,40
Heiße Schokolade mit Milch und Rum € 4,90

Tee (Früchte, Schwarz, Kamille, Kräuter, Pfefferminz, Grüner Tee) € 3,60
Tee mit Rum(Früchte, Schwarz, Kamille, Kräuter, Pfefferminz, Grüner Tee) € 5,10

Schnäpse

Schnäpse vom Erber

Obstler mixed fruits 2cl € 2,40
Williams Birne pear 2cl € 3,10
Marille apricot 2cl € 3,10

Edelbrände vom Muckenhammer

Maiwipferl treetop from spruce 2cl € 4,60
Erdbeer strawberry 2cl € 4,40
Zwetschke plum 2cl € 4,60
Himbeer raspberry 2cl € 4,80
Gute Luise pear 2cl € 4,60
Vogelbeer rowan berry 2cl € 5,90
Zirbe vom Kaiser Karl stone pine 2cl € 3,60

Studenten-Specials

(nur erhältlich unter Vorlage eines gültigen Studentenausweises direkt bei der Bestellung, im Nachhinein sind Änderungen nicht mehr möglich)

Spritzer Weiss 0,25l € 2,80
Spritzer Rot 0,25l € 2,90
Stiegl Goldbräu vom Fass 0,3l € 2,90 | 0,5l € 3,70
Franziskaner hell vom Fass 0,3l € 3,00 | 0,5l € 3,70
Apfelsaft gespritzt 0,3l € 2,80 | 0,5l € 3,80

Studenten-Kombo

Kasnocken mit Salat ODER
Schweinsbraten mit Knödel und Sauerkraut € 10,80
Cheese “Spätzle”with salad or Roast pork with sauerkraut and bread dumpling
Gnocchi di formaggio o Arrosto di maiale

mit Stiegl Goldbräu vom Fass 0,3l
oder Weisser Spritzer 0,25l
oder Apfelsaft gespritzt 0,3l

Kontakt

Zum Zirkelwirt
Pfeifergasse 14
5020 Salzburg
Tel.: +43 (0)662 842796

office@zumzirkelwirt.at
www.zumzirkelwirt.at

Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag 11.00 bis 23.00 Uhr

Warme Küche
durchgehend 11.30 bis 22.00 Uhr

Impressum